Meine Temperatur wird wieder angezeigt!
Mit dem Löschen des Temperaturoverlays war es aber nicht getan!
Irgendwie wußte mein Echo nach dem Update nicht mehr woher es die Temperaturdaten herbekommen soll. Nachdem ich in dem Temperaturmenü mein Echo als Datenquelle markiert hatte funktionierte wieder alles so wie es soll!