Für das eine habe ich eine Antwort für dich:

Der Wunsch nach einer Einstellmöglichkeit ab wann(Zoomlevel) die SS Daten angezeigt werden ist vernommen worden.

Aber vermutlich wird dies erst in einer Version 2.0 auf die Agenda gesetzt.
Ob das andere Verhalten tatsächlich normal ist, wird noch geklärt.
Da hatte ich selbst bisher noch keine Acht drauf gehabt.
Im Mosaic Workspace kannst du auch Teilstücke exportieren und weiter benutzen.
Dabei wird aber intern auch immer auf den einen originalen Track verwiesen.
Ohne diese Verarbeitung würde man sich sonst den originalen Track kaputt machen
und wenn man da einen Fehler machen würde wäre vielleicht die ganze Arbeit umsonst gewesen.
Eine nicht destruktive Arbeitsweise ist hier wohl der Grundgedanke.