Die Kapazität hängt davon ab, wielange Du das Gerät betreiben möchtest, wieviel Platz Du hast und was Du an Gewicht mitschleppen möchtest, denn je höher die Kapazität desto größer und schwerer ist der Akku.
Dein Elite hat eine Stromaufnahme von 1,1 A. Wenn Du 10 Stunden auf dem Wasser sein möchtest, sind 1100 mAh erforderlich (rein rechnerisch, wird im Realbetrieb abweichen).
Ich selber nutze mehrere kleine Akkus, die ich wechsle und somit parallel laden kann.
Denn Du musst auch bedenken, dass die Ladezeit in Stunden = Kapazität durch 100 beträgt, wenn schonend mit 10% Ladestrom geladen wird.
Gute Blei-Gel-Akkus: FIAMM-GS oder YUASA
Eine Alternative stellen Li Ion oder LiFePo4 Akkus dar. Diese sind wesentlich leichter, schnellladefähig und nicht anfällig bei Tiefentladung und sind für eine höhere Anzahl Ladezyklen geeignet usw.
Allerdings sind diese Akkus auch wesentlich teurer.