In beiden Screenshots hast du Daten geändert und die Karte nicht neu generieren lassen.
Vor einem Screenshot solltest du immer die Karte generieren lassen, damit die angezeigten
Einstellungen auch sicher zur angezeigten Karte passen.
Aber daran, vermute ich wird es nicht liegen.
Denn Antwort auf beide Fragen ist:
Weil du kein Ufer definiert hast.
RM weiß nicht wo dein Ufer anfängt,
interpoliert nur bis zu der eingestellten Weite
und kann mangels Uferbegrenzung nicht bis auf 0 runter gehen.
Woher soll RM wissen wo dein Ufer mit Tiefe 0 anfängt...?