Leider schmeißt Du alles zusammen. Lass uns mal aufdröseln.
Sowie man Raster verwendet, werden die OSM-Flächen "entfärbt". Man müßte also die gewünschte Fläche im Raster vorher zeichnen und einfärben (gar nicht so einfach), wenn man sie auch als blau in den Rasterhintergrund einbinden will. Generell ist jedoch die Konstellation Raster über OSM nicht optimal. Das gilt natürlich auch für vordefinierte Raster-Ausgabemöglichkeiten, die Vektorbestandteile haben (im Regelfall Tiefenlinien oder Tiefenflächen für Transparenzeffekte). OSM brauchen übrigens keinen Ordner, denn es sind Vektordaten.
Das zweite Bild zeigt aber bereits die Lösung (wenn ich Deine Wünsche richtig verstanden habe), die dem entspricht, was ich schon vorgeschlagen hatte. Das Einzige, was noch fehlt, ist eine AT5-Farbpalette, die zur Tiefenabstufung passt, denn zu sehen sind nur 3 Blautöne. Im gezeigten Bild wird die restliche, bisher nicht geloggte Seenfläche durch die OSM gebildet, weil diese Ausgabeart offensichtlich keine "Inverted Shoreline" enthält.
Versuche auch mal die Ausgabe "AT5 Vector Map with Open Streep Map Data". Besser ist aber eine eigene Farbpalette, wie im Absatz vorher beschrieben.
Solltest Du das so wollen (reines Vektor über OSM ohne Raster) und damit nicht klar kommen, sende einfach den Workspace über PN und beschreibe exakt, wie das Ergebnis aussehen soll.